* samedi 28 octobre, 10h30 à 12h30 : Démonstration d’un maître chocolatier de la Maison Pariès. Salle Xokoa, entrée libre
* dimanche 29 octobre, de 10h30 à 18h : Démonstration de gravure ornementale par Liza Bergara, des makhilas Ainciart Bergara. Salle Xokoa, entrée libre
* samedi 4 novembre, 11h : Conférence sur le programme usine ouverte de l’entreprise Tissage Moutet, qui vise à ouvrir les portes de l’usine à des créateurs ou à des entreprises. Salle Xokoa, entrée libre
* samedi 4 novembre, de 10h30 à 18h : Démonstration de techniques ancestrales de chaisier par Jean-Jacques Lataillade. Salle Xokoa, entrée libre
* dimanche 5 novembre de 10h30 à 12h30 : Démonstration de façonnage de poterie par la fabrique Goicoechea. Salle Xokoa, entrée libre